爱一团 有一种水果叫什么竹的名字到底是什么水果，这种什么竹的水果其实叫山竹。水果山竹是什么样子长得像什么，山竹是什么水果品种？山竹的外表外形、口味味道、颜色、类型属性、性质是什么样的？山竹是什么地方的水果，产地在哪里，山竹是什么季节成熟的水果？下面详细科普关于水果山竹品种、外表特征、口味味道、颜色、性质、产地、成熟时间、食用禁忌等山竹水果知识。
本文《山竹是什么水果》最后更新时间为2023年4月10日。
山竹是什么样子的，水果山竹长什么样？
山竹是什么水果，水果山竹的基本概述
山竹又叫什么名字，山竹其它名字叫什么？
水果“山竹”的拉丁学名是Garcinic mangostana L.；山竹又叫莽吉柿（学名音译），山竹其它别名：山竹子、山竺、倒捻子、芒翕、凤果；山竹的英文名叫mangosteen，英文名mangosteen和Mango（芒果）很相似，所以在国外偶尔会被芒果的名字误导。
山竹树长什么样多高，山竹树几年结果？
山竹树是一种大型果树，山竹树可长高到7米~25米，山竹树冠的形状为圆形或圆锥形且比较高大，山竹的树皮颜色是黑褐色，树皮汁液是黄色的。山竹是一种根系深厚的果树，根系距土壤表面约90至120厘米。山竹的树叶对生（叶子在茎或枝条的同一位置两两相对而生），树叶长度一般为8~15厘米，常绿，叶缘（叶片的边缘）光滑，叶片光泽如皮革质感，叶片厚，叶脉（叶片上可见的脉纹）多。
山竹是一种生长比较缓慢的果树，山竹树7年左右才能结果，但产量比较低，如果养护得好，可能会更快一点结果。大多数的山竹树则需要12年~24年才能实现农业意义上的收成，山竹的丰产期大约在13年以上。山竹属于热带水果，生长环境要求比较高，需在4 °C以上的环境下才能生长，否则山竹的植株无法存活，山竹喜炎热潮湿（湿度高）环境，若山竹长时间处于低温环境（约10度以下），则隔年可能不会开花结果，山竹最佳生长适量温度范围为25 °C至30°C。
山竹果实长在哪里，山竹的果皮、果肉、萼片、种子有哪些特征？
很多没见过山竹的人以为山竹的果实长在土里或藤上，其实山竹的果实结在树上。山竹的果实由山竹的萼片（有人称为山竹的叶片/叶子）、外果皮、外果皮底部的花瓣、果肉（也称为内果皮/假果皮）、果肉中的种子组成。山竹的果实直径一般为4厘米~8厘米，形状球形或椭圆形，果实平均重量在80克左右。山竹的萼片（有人称为山竹的叶片/叶子）有4片，山竹的外果皮底部有花瓣，花瓣数量一般4~8瓣，常见5~6个花瓣居多，山竹的外果皮提取物常被用作纺织品着色染色。被包裹在果肉中的山竹种子扁平形状，种子随机产生，大多数果肉中都有种子，种子有大有小，一般大果肉中都是大种子。山竹种子很难发芽，需要水分才能发芽，而不是施肥。山竹的种子会在脱离果实后立即发芽，但一旦在干燥的环境下就会死亡。
多数山竹的果皮表面光滑，部分山竹的果皮间有黄色斑点或流胶，少部分山竹果皮有麻点雀斑。成熟新鲜的山竹果实萼片（有人称为山竹的叶片/叶子）是绿色，部分新鲜的萼片间有红黄色，少部分的山竹萼片是红色。成熟可食的山竹果皮颜色为紫红色，颜色越深甜度越高，但颜色发黑时要尽快食用，否则果皮变硬无法再食用。山竹的可食部分只有山竹果皮中的白色果肉，果肉为白色或乳白色蒜瓣形状。正常的山竹果肉为白色，但白色果肉也有呈透明状的现象，该现象称为山竹的玻璃心（也有人称为糖心山竹）。
山竹好吃不好吃什么味道，山竹的口味口感怎么样？
山竹是一种味道特别浓郁好吃的水果，多汁、肉质细腻、酸甜味浓，成熟度低的山竹口感偏酸，成熟度高的偏甜。山竹有着荔枝、桃子、草莓、菠萝的综合口感和味道， 甜中带酸，酸中带甜且味道浓郁特别好吃。
山竹是哪里产的，山竹是什么地方的水果？
山竹是一种原产于东南亚的作物，山竹的原产地是马来群岛中的巽他群岛和摩鹿加群岛，自古以来山竹就在马来西亚、婆罗洲、苏门答腊、东南亚大陆和菲律宾种植。
我们平时吃的山竹并不是我国自己生产而是进口水果，中国暂时没有相对成型的山竹生产基地，目前我们吃的山竹产地是泰国和印度尼西亚。根据中国海关2022年全年进口山竹数据，我国从泰国产地进口的山竹占比87.69%，从印度尼西亚产地进口的山竹占比12.31%，也就是说我们吃的大多数山竹是泰国产地，印度尼西亚产地进口的山竹相对很少。
山竹是什么季节的水果，山竹几月份上市？
山竹什么时候吃是应季的，山竹成熟的季节是什么时候，几月份上市？山竹成熟上市的季节因产地不同而不同，国内集中食用山竹的季节在春夏季较多。国内山竹集中上市的季节分两个时间段，一个是春夏季，一个是秋冬季。春夏季成熟上市的山竹主要是泰国产地，泰国山竹的主要产地在泰国的东部和南部，东部地区4月成熟上市，集中上市时间在5-6月，南部地区集中在 7 月至 9 月上市。在我国泰国产地的山竹集中上市旺季是5月、6月、7月。秋冬季上市的山竹主要是印度尼西亚产地，集中上市的时间是1月、2月、9月、10月、11月。
山竹是什么性质的水果，水果山竹是凉性还是热性？
山竹是一种寒凉性质水果，在马来西亚、新加坡和泰国，山竹常常与被称作“水果之王”的榴莲搭配，榴梿和山竹称为“夫妻果”，榴莲称为“果王”，山竹称为“果后”。我国中医认为，山竹是“凉性”，因此可以很好地平衡“热性”的榴莲，所以人们往往认为吃完“热性”的榴莲，再食用“凉性”的山竹是绝美的组合。山竹性寒凉，具有降燥、清热降火的作用，如平时喜吃辛辣食物，肝火旺盛，常吃山竹可以清热解毒。
山竹的营养成分有哪些，山竹的营养价值高不高？
山竹营养成分含量表
根据中国食物成分表标准版第6版，我们详细统计了山竹的营养成分含量如下：
| 水果名称 | 山竹 | 单位 |
|---|---|---|
| 食部（%） | 25 | % |
| 水分（g） | 81.2 | g |
| 能量(kcal) | 72 | kcal |
| 能量(kJ) | 307 | KJ |
| 蛋白质(g) | 0.4 | g |
| 脂肪(g) | 0.2 | g |
| 碳水化合物(g) | 18 | g |
| 不溶性膳食纤维(g) | 0.4 | g |
| 胆固醇(mg) | 0 | mg |
| 灰分(g) | 0.2 | g |
| 总维生素A(μgRAE) | tr | μg |
| 胡萝卜素(μg) | tr | μg |
| 视黄醇(μg) | 0 | μg |
| 硫胺素(mg) | 0.08 | mg |
| 核黄素(mg) | 0.02 | mg |
| 烟酸（mg） | 0.3 | mg |
| 维生素C(mg) | 1.2 | mg |
| 维生素E(总生育酚total/mg) | 0.36 | mg |
| 维生素E(α-生育酚) | tr | mg |
| 维生素E(β+γ-生育酚) | 0.36 | mg |
| 维生素E(δ-生育酚) | tr | mg |
| 钙(mg) | 11 | mg |
| 磷(mg) | 9 | mg |
| 钾(mg) | 48 | mg |
| 钠(mg) | 3.8 | mg |
| 镁(mg) | 19 | mg |
| 铁(mg) | 0.3 | mg |
| 锌(mg) | 0.06 | mg |
| 硒(μg) | 0.54 | μg |
| 铜(mg) | 0.03 | mg |
| 锰(mg) | 0.1 | mg |
山竹的营养价值及功效与作用
山竹的营养价值比较高，山竹富含蛋白质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤烫伤、湿疹、口腔炎症等。山竹的白色果肉性寒，如体质偏热性，可食用山竹去火降火，山竹的外果皮（红色皮）粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病。
什么人不能吃或少吃山竹，哪些人不能吃山竹？
一般人都可食用山竹，少量食用不会对身体造成太大影响。肾病患者不食或少食、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者尽量少吃山竹。因山竹的含糖量比较高，肥胖的减肥人群要少吃，糖尿病人群或血糖高人群要忌食。
山竹的食用宜忌和注意事项有哪些？
山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
购买山竹的技巧有什么？
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到 “死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
参考文献及诚挚感谢：《สถานการณการผลติมังคุด》；《35 คําถามกับการปลูกมังคุด》；《มังคุด Mangosteen》https://www.arda.or.th/kasetinfo/south/mangosteen/controller/index.php；《มังคุดสุก-แก่-อ่อน ดูอย่างไร?การสังเกตมังคุดพร้อมเก็บเกี่ยว ที่ชาวสวนมือใหม่ควรรู้!!》https://www.rakbankerd.com/agriculture/hilight-view.php?id=45&s=tblheight；维基百科；百度百科；知乎。
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