西梅原来这么好吃，你不知道的知识

众多水果之中，李子和西梅长得还真像，就算很多喜欢吃水果的人都会将它傻傻分不清楚，到底谁是谁。西梅其实就是我们常吃的李子远在欧洲的亲戚欧洲李。它原产于西亚和高加索地区，在欧洲广泛种植。目前国内品种好的西梅，在新疆喀什，由于多年的培育和得天独厚的气候土壤条件，新疆种植的西梅在品质上超越了进口西梅。

为什么西梅总被做成干？新鲜的肉体难道不好吃吗？看到西梅这两个字，大多数人会不自觉的脑补成“西梅干”，西梅不像它的亲戚李子，果皮有涩涩的感觉。本来前一秒甜甜蜜蜜你侬我侬，后一秒咬到李子皮就涩得人一激灵，完全成熟的超新鲜西梅不仅果肉香甜，连皮也是微微酸甜还不涩的，每一口都心满意足，意犹未尽。

虽然西梅好吃，但它成熟期短且集中，从能吃到完全成熟，只有15天左右的时间，也不容易贮藏。因此，每年我们能吃到的西梅鲜果的时间也就只有半个月左右。由于西梅不易储存，所以新鲜的西梅在市面上很少见，反而是被做成蜜饯或甜点的西梅，更先走入我们的生活，被我们所熟知。

西梅富含维生素、钙、镁、铁等营养物质，尤其含有大量膳食纤维，却不含脂肪和胆固醇。所以各个年龄段的人都可以吃西梅。至于西梅表皮上的白霜，其实是果蜡，吃下去对人体并无害处，所以大家可以放心食用啦。