西梅原来这么好吃,你不知道的知识

众多水果之中,李子和西梅长得还真像,就算很多喜欢吃水果的人都会将它傻傻分不清楚,到底谁是谁。西梅其实就是我们常吃的李子远在欧洲的亲戚欧洲李。它原产于西亚和高加索地区,在欧洲广泛种植。目前国内最好的西梅,在新疆喀什,由于多年的培育和得天独厚的气候土壤条件,新疆种植的西梅在品质上超越了进口西梅。

为什么西梅总被做成干?新鲜的肉体难道不好吃吗?看到西梅这两个字,大多数人会不自觉的脑补成“西梅干”,西梅不像它的亲戚李子,果皮有涩涩的感觉。本来前一秒甜甜蜜蜜你侬我侬,后一秒咬到李子皮就涩得人一激灵,完全成熟的超新鲜西梅不仅果肉香甜,连皮也是微微酸甜还不涩的,每一口都心满意足,意犹未尽。

虽然西梅好吃,但它成熟期短且集中,从能吃到完全成熟,只有15天左右的时间,也不容易贮藏。因此,每年我们能吃到的西梅鲜果的时间也就只有半个月左右。由于西梅不易储存,所以新鲜的西梅在市面上很少见,反而是被做成蜜饯或甜点的西梅,更先走入我们的生活,被我们所熟知。

西梅富含维生素、钙、镁、铁等营养物质,尤其含有大量膳食纤维,却不含脂肪和胆固醇。所以各个年龄段的人都可以吃西梅。至于西梅表皮上的白霜,其实是果蜡,吃下去对人体并无害处,所以大家可以放心食用啦。

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