羊角蜜、羊角脆、羊角酥、博洋甜瓜有什么区别

羊角蜜和羊角脆、羊角酥有什么区别，羊角蜜、羊角脆和羊角酥以及博洋甜瓜是不是同一种水果？网上关于羊角蜜、羊角脆、羊角酥、博洋甜瓜有区别的各种观点不一，如“羊角蜜和羊角脆从外观形状、果皮果肉颜色、口感脆酥有区别”，“羊角蜜和羊角脆甜瓜不是同一种水果，羊角蜜比羊角脆要甜”，“羊角蜜要比羊角脆和羊角酥好吃”，“羊角蜜和博洋蜜没有区别是同一种水果”等等等等。很多关于“羊角”类甜瓜有区别的说法褒贬不一，那么到底羊角蜜、羊角脆、羊角酥、博洋甜瓜是不是同一种水果，四种甜瓜类水果有什么区别？下面详细科普被过度误解的“羊角蜜、羊角脆、羊角酥”三种“羊角”型甜瓜和“博洋”系列甜瓜的区别。

羊角型品种“茂华羊角蜜”甜瓜品种实拍图，图片来源：京东中科茂华蔬菜种子官方旗舰店

羊角蜜、羊角脆、羊角酥三种甜瓜没有明显的本质区别，可以认为是同一种水果。

羊角蜜和羊角脆、羊角酥都是薄皮类甜瓜，最大的共性就是形似“羊角”。羊角蜜、羊角脆、羊角酥果实形状是长锥型，一端大而圆，另一端稍细而尖，果实形状似“羊角”，所以得名为“羊角”型甜瓜。羊角蜜和羊角脆、羊角酥都是葫芦科黄瓜属甜瓜种，除了形如“羊角”状的共性外，“酥、脆、甜（选育的新品种相对甜）”也是他们的共同特点。羊角类甜瓜从本质特性上没有明显区别，只是每个地方的杂交选育品种不同。“羊角”型甜瓜品种，在各个地区杂交选育时，安徽沿淮一带称为“羊角酥”，河北沧州一带称为“羊角脆”，山东潍坊、寿光一带称为“羊角蜜”。目前大多数关于“羊角”型甜瓜的文献资料中，还有类似这种地方称呼的特征，但是相关研究专家基本把羊角蜜、羊角脆、羊角酥画上了等号，也就是说，羊角蜜和羊角脆、羊角酥是同一种“羊角”型甜瓜类水果。

近几年，随着网络的快速传播，目前对“羊角蜜”一词的传播力度和速度已经高于“羊角脆”和“羊角酥”，网销网红产品“羊角”类甜瓜更多用词也倾向于“羊角蜜”。从某种意义上说，“蜜”和“甜”有关系，更利于商品的销售传播，而“脆”和“酥”可能只是一种过于平实的状态表达。另外，新选育的羊角型甜瓜品种的甜度越来越高也是造成“蜜”一词商品化的快速传播的因素之一。近些年的文献资料中，相关专家也在羊角蜜、羊角脆、羊角酥用词上更倾向于“羊角蜜”。羊角蜜、羊角脆、羊角酥三个词的演变应该先从羊角酥说起，再到羊角脆，最后到羊角蜜，三者这间有着千丝万缕的联系。

关于安徽淮南“羊角酥”名称的相关科普。

提到安徽淮南的羊角酥，那必须先要说说“酥瓜”，酥瓜是一种甜瓜，其种源为越瓜（越瓜是甜瓜的变种，果皮薄，成熟后具香气，但缺乏甜味），酥瓜主产于沿淮地区，是安徽省淮南市潘集区的特产水果，2013年“潘集酥瓜”被认定为国家地理标志产品。酥瓜是葫芦科黄瓜属甜瓜种，因果肉酥脆而得名“酥”字，酥瓜果形端正、果柄略显细弯呈羊角状，当地人俗称酥瓜为“羊角酥”。潘集酥瓜的品种有很多，如淮酥1号、淮酥2号、淮酥3号、S15-3、传统羊角酥等品种。潘集酥瓜感官具有以下特点：果形端正、果柄略显细弯呈羊角状，果皮绿白色，果肉绿色、瓜瓤橘红色；果肉香甜酥脆、汁多爽口。潘集酥瓜单果重1千克至2千克，可溶性固形物≥8.0%，总糖≥8.0%。

关于河北沧州青县“羊角脆”名称的相关科普。

“羊角脆”名称得名于河北沧州青县，河北沧州青县是羊角脆甜瓜主要生产基地，2015年“青县羊角脆”被认定为国家地理标志保护产品。青县羊角脆的品种为当地传统地方品种“羊角脆”，青县羊角脆感官具有以下特点：果实长锥形，一端大，一端稍细，弯曲似羊角状。青县羊角脆的果皮颜色为灰白色，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色，口感香甜爽口，肉质酥脆。青县羊角脆单果重量500克至900克，可溶性固形物含量≥10.5%。

关于山东“羊角蜜”名称的相关探讨。

近几年“羊角蜜”已成网红甜瓜水果，“羊角蜜”一词的热度高涨离不开山东的功劳，山东是羊角蜜主要的种植产区，全国羊角蜜生产产量占有率高。山东“羊角蜜”的快速传播离不开潍坊的寿光和聊城的莘县（莘县读作：shēn xiàn），寿光和莘县是中国著名的蔬菜基地，莘县也是中国甜瓜之乡，种植的羊角蜜品种成熟早，品种全，甜度高。近些年，抖音、快手、视频号等视频平台及许多自媒体对于“羊角蜜”一词的快速传播，让这个原来很不起眼的“羊角酥、羊角脆”羊角型甜瓜火了起来，也因此，造成了老百姓对“羊角蜜”品种的误解。“羊角蜜”一词传播速度过快，选育品种也随之加快且品种越来越多，不同羊角蜜/羊角脆/羊角酥品种之间有着形状、口感、颜色等千丝万缕的相似和细微区别，也正因此，造成了网上对“羊角蜜”一词的误解，出现了大量“羊角蜜、羊角脆、羊角酥有区别”的相关观点，甚至有些文献中也把非“羊角”型甜瓜纳入了“羊角蜜”的范畴。

羊角蜜、羊角脆、羊角酥在不同产地和不同种植区域种植的品种不同。有些人说买到的羊角蜜、羊角脆、羊角酥不甜，其实与品种有很大关系。根据中华人民共和国农业农村部种植业管理司数据，目前，通过国审登记的带有“羊角”字样的羊角蜜/羊角脆/羊角酥种子品种共计14个，分别是花羊角、京玉羊角酥、精选羊角蜜、九园羊角脆、卡其羊角脆、科源羊角蜜8号、绿羊角、茂花白羊角、茂华羊角蜜、千甜羊角脆、天佑羊角酥、甜酥羊角蜜、邢源羊角酥、羊角脆14个品种。除国审登记的羊角蜜/羊角脆/羊角酥种子之外，还有一些羊角蜜/羊角脆/羊角酥品种，如杨凌秦瑞农业的凌甜羊角蜜，凌甜羊角脆；河北粒尔田种业的香酥锦玉，金龙脆羊角蜜，黑龙羊角甜瓜，白玉羊角甜瓜；沈阳市百禾谷种业的超级羊角脆等品种。种子的更新迭代会让产品更具特点，也更利于商品销售，研发出新品种的“羊角”类甜瓜往往比过去的产品更具特色和利于推广，如甜度高、耐储存、易种植等等。

羊角蜜/羊角脆/羊角酥甜瓜种子品种登记

【数据更新时间：2023年3月22日；数据来源：中华人民共和国农业农村部种植业管理司；统计：爱一团水果网】

登记编号	作物名称	品种名称	状态	登记年份	申请者
GPD甜瓜(2017)110042	甜瓜	精选羊角蜜	完成	2017	中国农业科学院蔬菜花卉研究所
GPD甜瓜(2018)230699	甜瓜	花羊角	完成	2018	黑龙江省景丰农业高新技术开发有限责任公司
GPD甜瓜(2018)150025	甜瓜	九园羊角脆	完成	2018	包头市三主粮种业有限公司
GPD甜瓜(2018)230604	甜瓜	绿羊角	完成	2018	黑龙江省景丰农业高新技术开发有限责任公司
GPD甜瓜(2018)340687	甜瓜	甜酥羊角蜜	完成	2018	安徽创研种业有限责任公司
GPD甜瓜(2018)230738	甜瓜	羊角脆	完成	2018	黑龙江省景丰农业高新技术开发有限责任公司
GPD甜瓜(2019)130345	甜瓜	茂华羊角蜜	完成	2019	河北茂华种业有限公司
GPD甜瓜(2018)410784	甜瓜	邢源羊角酥	完成	2019	河南邢源农业科技有限公司
GPD甜瓜(2020)110463	甜瓜	京玉羊角酥	完成	2020	京研益农（北京）种业科技有限公司
GPD甜瓜(2020)130364	甜瓜	卡其羊角脆	完成	2020	河北神禾种业有限公司
GPD甜瓜(2019)130369	甜瓜	茂华白羊角	完成	2020	河北茂华种业有限公司
GPD甜瓜(2020)410474	甜瓜	天佑羊角酥	完成	2020	郑州金阳光种子有限公司
GPD甜瓜(2021)410022	甜瓜	科源羊角蜜8号	完成	2021	临颍县富祥种业有限公司;临颍县科源种业有限公司
GPD甜瓜(2022)420024	甜瓜	千甜羊角脆	完成	2022	武汉市千弘如农业科技有限公司

上图为金龙脆羊角蜜品种实拍图，图片来源： 河北粒尔田种业有限公司官网

为什么大家还要说羊角蜜、羊角脆、羊角酥有区别，是什么原因导致会有这种误解？

“博洋”系列甜瓜和“羊角蜜、羊角脆、羊角酥”有区别，并不是同一种水果。

近些年，羊角型甜瓜选育品种不断优化的同时出现了与羊角蜜甜瓜特别相似的“博洋系列”甜瓜在全国范围的大面积推广和种植，这是造成网上大量对“羊角蜜、羊角脆、羊角酥、博洋甜瓜”误解的最大原因。“博洋系列”甜瓜是由天津德瑞特种业有限公司开发选育的甜瓜类优良品种，根据中华人民共和国农业农村部种植业管理司数据，目前，通过国审登记的博洋系列甜瓜种子品种共计13个，分别是：博洋10号、博洋51、博洋55、博洋6、博洋61、博洋62、博洋71、博洋72、博洋8、博洋9、博洋91、博洋93、博洋94。下面，我们从两个角度来分析和探讨羊角蜜和羊角脆、羊角酥不一样有区别的错误认知。

博洋系列甜瓜种子品种登记

【数据更新时间：2023年3月22日；数据来源：中华人民共和国农业农村部种植业管理司；统计：爱一团水果网】

登记编号	作物名称	品种名称	状态	登记年份	申请者
GPD甜瓜(2018)120065	甜瓜	博洋10号	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120061	甜瓜	博洋51	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2021)120069	甜瓜	博洋55	完成	2021	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120062	甜瓜	博洋6	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120066	甜瓜	博洋61	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120067	甜瓜	博洋62	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120068	甜瓜	博洋71	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2021)120073	甜瓜	博洋72	完成	2021	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120063	甜瓜	博洋8	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2018)120064	甜瓜	博洋9	完成	2018	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2021)120072	甜瓜	博洋91	完成	2021	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2021)120070	甜瓜	博洋93	完成	2021	天津德瑞特种业有限公司
GPD甜瓜(2021)120071	甜瓜	博洋94	完成	2021	天津德瑞特种业有限公司

“羊角蜜、羊角脆、羊角酥”甜瓜和“博洋系列”甜瓜较为相似消费者不易区分，易造混淆。

前面我们已经多次强调了“羊角”型甜瓜的特征，形如羊角（有些品种弯曲如羊角，有些尖如羊角），形状长锥型，一头大，一头稍细，而“博洋系列”的甜瓜整体呈“棒”型（个别如博洋54，55，56等圆型品种除外）。博洋系列甜瓜与“羊角”型甜瓜较为相似，特别是近几年种植较多的博洋6和博洋61这两个品种和一些普通“羊角脆”品种的形状、果皮色泽、果肉颜色等较为相似易造成大众消费者混淆。

根据农业农村部种植业管理司种子登记数据：博洋6甜瓜皮色灰白，中型果，单果重0.8斤~1.2斤左右，果实棒状，较普通羊角脆把短，果形更均称。博洋61甜瓜皮色灰白，中大型果，单果重1斤~1.6斤左右，果实形状棒状，和普通羊角脆甜瓜相比，果把短粗，果形更均称。从杂交选育品种来说，博洋系列甜瓜已失去“羊角”型特征，不能归到“羊角”型甜瓜的范畴。所以，很多人说羊角蜜是博洋系列甜瓜，和羊角脆和羊角酥不一样有区别，这种说法并不科学且不严谨。

商品过度宣传和错误引导也是导致“羊角蜜和博洋甜瓜”与“羊角脆和羊角酥”有区别不一样的原因。

近几年自媒体的迅速发展，让商品销售渠道更加多元化，很多主播一部手机就可以到产地源头直播带货，淘宝、天猫、京东、拼多多、微信、公众号、小程序多种销售渠道遍地开花。对于卖货人来说，肯定要夸自家的“羊角”型甜瓜好，卖的羊角蜜和别家的不一样，比别家羊角脆和羊角酥都要甜。除了商品本身具有的特性之外，有些主播即使不懂相关甜瓜的专业知识，也会夸大宣传，甚至错误宣传。在网上随便搜索一下，大量的微信公众号、终端视频自媒体对于自家销售的羊角蜜甜瓜信心十足，而终端消费者可能根本不懂也不知道，他们所称的羊角蜜品种很多其实是博洋系列甜瓜，而非真正“羊角蜜”。

一传十、十传百、百传千，目前已经形成了一种“羊角蜜”就是博洋系列甜瓜，而羊角脆和羊角酥是传统羊角型甜瓜的错误认知，除此之外，还有出现了如“博洋蜜”,“博洋羊角蜜”的叫法。博洋系列甜瓜确实从消费者的反馈来说很不错，部分博洋系列的甜瓜品种口感确实比一些老品种的“羊角型”甜瓜要甜。但这种过度错误的商品宣传并不利于“羊角”型甜瓜品种的发展和传承。终端消费者的反馈是表达产品好坏的主要因素，对于种植农户而言，消费者买这种品种多，自然认为这种产品好卖，那就摒弃老品种换新品种。目前，博洋系列甜瓜已经在包括安徽淮南潘集、河北沧州青县等原本为国家地理志产品的种植基地相互交叉跟风种植，这也或多或少影响了“羊角”型甜瓜的传承和延续，这点我想也是相关专家应该思考的问题。“羊角”型甜瓜品种的研发并没有停止，对于专家们来说，杂交选育出更好品种的“羊角蜜/羊角脆/羊角酥”才是平衡甜瓜类产品之间竞争的有力措施。

参考文献及诚挚感谢：国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对雷家店薄皮核桃等产品实施地理标志产品保护的公告》，2013年第190号文件；国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对乐亭甜瓜等产品实施地理标志产品保护的公告》，2015年第74号文件；中华人民共和国农业农村部种植业管理司甜瓜种子品种登记数据库；王安源《不同品种淮南酥瓜产量、光合作用与品质的关系》，园艺与种苗，2016；百度百科； 知乎。

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