猕猴桃质量等级：质量等级要求

猕猴桃质量等级：质量等级要求

基本要求

具有品种典型特征。采收时间果实可溶性固型物含量≥6.5%，干物质含量15%。

规格划分

根据自然生长状态下的猕猴桃品种果实平均单果重大小，分为小果型（S）和大果型（L）两种规格，其中：小果类型（S）≤70g，大果类型（L）>70g。

等级划分

按照GB/T 30763规定的原则并参考NY/T 1794，将符合基本要求的猕猴桃鲜果分为特级、一级和二级，各等级指标应符合表1规定。

猕猴桃等级质量指标要求

项目		等级
/		特级	一级	二级
感官指标	形变总面积 /c㎡	无	≤1	≤2
	色变总面积 /c㎡	无	≤1	≤2
	果实表面水渍印，泥土等污染总面积 /c㎡	无	≤1	≤2
	轻微擦伤、已愈合的刺伤、疮疤等果面缺陷总面积 /c㎡	无	≤1	≤2
	空心、木栓化或果心褐变等果肉缺陷总面积 /c㎡	无	≤1	≤2
单果重/g	小果类型（S）	≥75	60－75	40－60
	大果类型（L）	≥90	75－90	50－75
注1：形变指果面不平整、存在缺陷。 注2：色变指果面有水渍印、泥土、污物及其他杂质。 注3： 小果类型（S）代表品种：徐香、布鲁诺、猕宝、米良一号、华美1号、红阳、华优、魁蜜、金农、素香； 大果类型（L）代表品种：海沃德、秦美、金魁、翠香、贵长、中猕2号、金艳、金桃、翠玉、早鲜。

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“《猕猴桃质量等级》质量等级要求”来源：中华人民共和国国家标准 GB/T 40743-2011《猕猴桃质量等级》。