饭后吃水果好吗

饭后吃水果好吗，饭后吃水果会不会发胖，饭后吃水果好还是饭前吃会水果好？饭前和饭后都可以吃水果，但需考虑不同水果特性及个人体质的综合因素。有些人群饭前吃水果比饭后吃水果好，有些人群饭后吃水果比饭前吃水果好，但所有人群来说，饭后立即吃水果不好。今天科普饭后吃水果和饭前吃水果的利弊及注意事项。

不管是饭后吃水果还是饭前吃水果，需要从水果的特性和自身身体的状况两个维度来考虑吃水果的时间。

生活中大多数人的饮食习惯是吃完饭之后再吃一些水果以达到吃饭时的最佳搭配平衡和营养摄入，这种饭后立即吃水果的方式其实并不好。那么到底是饭前吃水果对身体好还是饭后吃水果好，饭前和饭后吃水果的时间应该是在什么时候最好，这个就是我们今天讨论的重点话题。

饭前吃水果还是饭后吃水果，从对身体的危害程度来说并无大碍，也就是说饭前和饭后适量食用一些常见水果对我们的身体不会造成太大的影响。但是，即便是饭前和饭后都可以吃水果，也需要考虑水果本身的特性和个人的身体状态。水果的特性以及个人身体的状态不同，会造成饭前和饭后吃完水果对身体反馈的状态会略有不同。

比如，有些水果空腹饭前吃并不好，富含单宁（鞣酸）的水果空腹大量食用会造成胃部不适（如柿子、石榴、葡萄）；高热量的水果饭后吃并不好，对于想减肥的人群来说，如果饭后吃并不利于减肥；又比如，肠胃功能本身有问题的人群，饭前就不适合空腹吃水果，即便饭后吃水果，但是有些水果也会对肠胃功能造成影响；还比如，易过敏人群在不管是饭前还是饭后吃水果都需要注意有些富含蛋白酶水果并不适合吃（如菠萝、猕猴桃、芒果、木瓜等）。再比如，含糖量高，高GI的水果对于糖尿病患者而言就不能吃，更别谈饭前还是饭后的问题（如冬枣、红枣、红果、哈密瓜、黄桃等）。

所以在吃水果的时间问题上，我们不能一概而论的说饭前吃好还是饭后水果好，更多应该关心的是这种水果本身是什么特性，我的身体是什么状况，吃完之后对自身的身体健康有没有影响。那么到底应该在什么时间吃水果才合适，饭前吃还是饭后吃呢，下面继续科普。

对于胃功能健康的人群，如要控制体重、血压、血脂饭前吃水果比饭后吃水果好，但也有特殊情况。

对于胃功能健康的人群，特别是爱美的女性想控制体重不想发胖的人群来说，饭前选择合适的水果比饭后吃效果更好。饭前吃水果可以增加饱腹感，如果在正餐之前，适量吃一些水果，并不会影响水果的消化和吸收。水果中含有丰富的糖类以及膳食纤维能给胃一种“胀饱”的感觉，这时候如果再吃正餐时，可降低食欲，减少正餐食量，从而使正餐中高脂肪和高蛋白的需求量减少，有利于减肥、控血压和血脂。

但是，对于那些营养不良的瘦弱人群来说，饭前吃水果并没有饭后吃水果好。营养不良人群本身身体瘦弱食欲不振，如果饭前再进食大量水果，会影响正餐的摄入量和食欲，反道不对于增肥或者长胖。另外，对于消化功能本身不好的人群，不宜饭前吃水果，反道饭后吃水果好。

饭后可以吃水果，但是饭后立即吃水果并不好，易增加肠胃负担，不利于消化导致便秘影响消化功能。

饭后是可以吃水果的，饭后吃对消化功能的影响并不大，但是饭后立即吃水果并不好。在正餐饭后吃饱的情况下如果再吃水果，就会加重肠胃的负担，额外再摄入过多的能量反道不利于减肥。对于胃部而言，如果长期在吃饱的情况下，再进食水果会撑大胃部，更容易导致肥胖。另外，从肠胃消化的角度来说，一般情况下，食物进入胃以后，需经过1至2个小时的消化过程才能缓慢排出。如果饭后立即吃水果，正餐的食物和饭后立即吃的水果滞留在胃部，致使食物和水果不能正常在胃内消化，使食物停留时间过长，从而引起腹胀、便秘等不利于身体健康的症状。

特别是老年人群，胃肠蠕动较慢，肠胃功能较弱，更易导致便秘的情况发生。如果长期坚持饭后立即吃水果饮食习惯，还会导致消化功能紊乱。对于便秘人群来说，饭后立即吃水果那就更加的“雪上加霜”了。另外，对于糖尿病患者或者怀孕的孕妇而言，饭后吃水果更不好，本身刚吃完正餐后血糖会升高，若加上摄入过多的水果，更会导致血糖指数的升高。

饭前吃水果和饭后吃水果相比，到底大多数人群在什么时间吃水果最好呢？

机体的消化能力与消化液的分泌和胃肠的蠕动有关系，吃水果的时间需要根据水果的特性以及自身的身体状态而决定何时吃水果最好。对于大多数健康的人群而言，饭前吃水果和饭后吃水果影响不是特别大。但针对我们中国大多数人群的实际情况来说，大部分人的早餐食物质量和营养都不是很高，所以建议在吃早餐的时候适量吃些水果。成年人为了控制体重，只要肠胃功能好，无其它健康疾病如糖尿病等问题，根据自身体质及水果的特性可以在饭前吃水果，这样有利于控制进餐的总量，避免过饱，从而起到减肥瘦身控制体重的目的。因食物的消化需要时间，所以大多数人群在吃水果的时候，建议选择在两餐之间作为辅食类的零食食用，即可以补充水分，又能获得丰富的额外营养。

中国居民膳食指南在吃水果的膳食建议中提出：水果要选择新鲜应季的，水果要天天吃，每天摄入量保证在200克至350克，果汁不能代替新鲜水果。

参考文献：《饭后不要立即吃水果》、《吃水果时间不对吸收不好》、《吃水果的时间问题》、《中国居民膳食指南2016版》。

本文感谢：李文解；范志红；糖尿病周刊；生命时报；中国营养学会；百度百科。

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