怎样洗水果农药残留

怎样洗水果农药残留，如何才能把水果上的农药残留清洗干净？洗水果不仅是要清洗果皮上的污渍，更重要的是要把水果果皮表面的农药残留要清洗干净。别看每次买水果时，水果特别干净，其实其果皮残留的农药、污渍、细菌随时可能入侵你的身体，影响身体健康。当然除了水果的农药残留外，还有蔬菜等食物也会有农药残留物。所以，如何正确洗水果，怎么样洗水果才能彻底干净是我们越来越关心的问题。

下面，小编详细的列举生活中7种能将水果洗干净、完全彻底清洗掉水果果皮上的残留农药的方法和知识，让大家在生活中食用水果、蔬菜时，通过正确的洗水果的方法从而放心食用。去除水果和蔬菜上的农药残留、污渍、细菌主要有下面7种简单的方法：

日照法可以可使水果和蔬菜上的部分残留农药分解和破坏。

买回来水果可以放在有阳光的地方如阳台、窗台上晾晒，阳光照射水果和蔬菜时会使部分残留的农药被分解和破坏掉。据相关数据测定，在阳光上对水果和蔬菜进行5分钟的照射，水果和蔬菜上残留的的有机氯和有机汞农药会减少60%。

清水漂洗法，再通过盐水泡洗可进一步清除水果和蔬菜表面上残留的农药。

果皮不光滑的水果和蔬菜的菜叶中易残留农药，而且很多都会超标。像水果草莓、蔬菜菠菜、小白菜、油菜等，可采取洗水浸泡冲洗的方法进行农药残留的处理。先将水果或蔬菜放入水中，浸过后打开水龙头冲洗，也可放在水槽中漂洗，一边排水一边冲洗，然后再在盐水果泡洗几分钟，可进一步清除水果和蔬菜的残附农药，最后用清水冲洗干净。

这种洗水果的方法是我们生活中最常用的，但是很多人忽略了最后一步加盐水浸泡清洗残留农药的步骤，所以建议在冲洗的同时适量加些盐水效果最佳。

削皮法可直接清除水果和蔬菜表面的农药残留。

苹果、梨、黄瓜、萝卜、马铃薯等水果蔬菜可直接削皮后食用，当然最好的方法是削皮后再用水漂洗一下，基本可以清除果面、蔬菜表面的农药残留。

但是很多水果果皮的营养可能还高于水果果肉的营养，对于生活中常吃的苹果、梨等建议还是不要削皮食用为好，否则会造成营养流失。如果不削皮食用，那么就要通过其它清洗方法彻底将污渍、细菌、残留农药洗干净。

贮藏储存水果也可对农药残留有一定的降解作用。

对于耐贮藏储存的水果和蔬菜，可以将买回来的水果和蔬菜贮藏一段时间，在储存期间，水果和蔬菜上的农药残留会有一定的降解。

热水清洗水果和蔬菜可加速降解农药残留。

有些水果和蔬菜可以通过热沸水去除部分残留农药。方法如下：先用清水冲洗水果或者蔬菜表面，再在烧开的清水中适当浸泡一会，然后再用清水冲洗干净便可。这种方法对于水果和蔬菜中的农药残留、细菌有明显的加速和降解作用，效果比较好。

碱洗水果和蔬菜的方法可迅速分解部分农药残留。

有些农药如有机磷杀虫剂在碱性的环境下可以迅速分解，所以在清洗水果时可用碱水浸泡，对于去除农药残留效果甚好。碱洗水果清除农药残留方法如下：用纯碱水或者淘米水浸泡水果或蔬菜若干分解，再用清水冲洗直到干净为止。

臭氧清洗法也可氧化水果和蔬菜表面的残留农药。

这种臭氧清洗水果的方法不常用也少见，对于有条件的家庭可在网上购买臭氧机，通过臭氧机可去除农药残留。

臭氧清洗水果和蔬菜残留农药的方法如下：先将水果和放处盛满清水的盆中，然后将臭氧机打开通入臭氧10到20分钟，从而达到氧化水果和蔬菜表面的残留农药，最后用清水冲洗干净即可。

以上就是我们生活中常见的7种可以将水果和蔬菜表面的残留农药洗干净的正确方法。病从口入，买回来的水果和蔬菜在第一道工序上就清洗不干净，那对于每一位家庭成员的健康是极其不负责的。所以，对于小编推荐的以上洗清水果的方法，除了阅读之外，希望大家能运用到实际之中，彻底清除那些对身体有害的残留农药，从而保障我们的身体健康。

参考文献：《怎样去除水果和蔬菜上的农药残留》。

本文感谢： 李江华；百度百科。

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